凰茶堂(中国茶・台湾茶・薬膳茶)

政府認定日本人評茶師の茶旅や 銘茶の解説を含め 日々の店舗ライフ等を お届け致しております

凰茶堂(中国茶・台湾茶・薬膳茶)

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四川省茶旅(お料理番外編)

『こちら2019年3月アップの アメブロからの引越し投稿』 さてさて 四川から帰ってきて早数日… 日々の忙しさで とても遠い思い出のように 思われてきましたが 記憶の薄れぬうちに 四川番外編 引き続きお送りいたします❤️　 ってことで今日は 現地でいただきましたお料理を 中心に書いてみたいと思います✨ 四川といえば四川料理… 四川料理といえば『辛い』の 印象の方も多いかと思いますが こちらはやはり 唐辛子と並んで 有名な山椒の産地でもあり 茶馬古道に登って行っている時

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    • 台湾元宵ランタン祭り(台中編)

      さてさて台北編に引き続き ランタンまつり台中編を お届け致しております🎵 今回は元宵節ドンピシャ渡航で 贅沢にも台北、台中 どちらのランタン祭りにも 参加出来まして 益々、台湾が活気に 満ち溢れた元気な国であることを 目の当たりにさせていただきました🎵 ということで 早速行ってみましょう🎵 ここは台中西屯区にある 『台中中央公園』 元々空港だったとお聞きしましたが 本当に広い💦 そんな公園の入り口では ちょっとパリピな龍さんがお出迎え こっこんばんはm(__)m

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      • 台湾元宵ランタン祭り(台北編)

        今回は3月の研究クラスのテーマが 東方美人茶ということで 色々な品種や季節違いの東方美人茶を 集める事と 4月に生徒さん達と参ります 台湾茶研修ツアーの下見や ご挨拶周りということが メインテーマで来台しておりまして いつもの過酷な農作業はなく わりに色々なものを見る余裕もあり 時がちょうど元宵節の頃で ランタン祭りが開催されておりましたので そちらも楽しんで参りました まずはまずは初日にお世話になっている 台北の茶廠さんのところで あえて青心大冇以外の品種を いただくた

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        • 桃園国際空港第二ターミナル散策解説の巻その2

          引き続き 桃園国際空港第二ターミナル内を解説 去年の4月以来 毎回昼便で来ておりましたから 夜便は久しぶり… (※去年の4月夜便到着後、自力で 台中に移動しました時にちょっとした ハプニングがありましたもので…😱) ということで なんやかんやしてると 午前様にもなりまして この日は桃園国際空港第二ターミナル内に 新しく出来たホステルにお泊まり予定 台湾旅行キャンペーンで見事当選して 5,000元分のipassカード受け取って さてホステル探し… ここは到着ターミナル

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          桃園国際空港第二ターミナルを散策解説の巻

          ほんのり お久しぶりでございますm(__)m NOTEへはアメブロ引越し投稿から 始めさせていただき 今回は初の リアルタイム投稿でございますm(__)m ということで 台湾旅行を計画しているけど ターミナルでの過ごし方や 到着事情が分からなくて 不安という方のために 今回は桃園国際空港の第二ターミナルを ちょっぴり散策しながら解説😊 ということで飛行機 本日も安定の遅れで出発しまして ※数ヵ月に一回私は渡航しておりますが 定時で飛んだためしなし…😅 ちょっとハラハラの

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          桃園国際空港第二ターミナルを散策解説の巻

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          茶馬古道に立つ

          2019年の四川省の茶旅の復活投稿です 写真の画質が当時のもので荒いものも 多いですがぜひ最後までお読み下さいませ さてさてこの時の四川省の茶旅 終日スケジュールは この日が最後ということで またまた資料でしか 見たことのなかったここっ！！ 四川省の黒茶といえば蔵茶 そしてその蔵茶といえばの 『雅安茶厰』さんにお邪魔しました 最初に蔵茶の製造方法や歴史のお話を お伺いしまして いよいよ…(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ 実際の製造と荒茶の貯蔵の場所へ このアングルは2階と

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          ついに登頂(蒙山)

          (引き続き2019年の四川茶旅日記 引越復活版をお届け致しております) 皆さんこんにちは✨ 四川省3日目でございます✨ 本日はついに 中国茶の聖地こちらっ 蒙頂山に向けてレッツゴー🎵 バスで行けるところまで 連れていってもらって そこから歩いて上がるのですが けっ…傾斜がーーーーー(°Д°) 足がすくむ💦 傾斜は良い茶を育てる条件の１つですが まぁさぞや茶摘み しづらいでしょうね… バスから降りて しばらく歩くとあのシンボル発見★ これ確か茶壺から水出て

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          茶摘み職人への道遥かなり

          パンダは続きは 総集編でお送りいたしますので 懲りずにお読みくださいませ😊 さてさて２日目★ いよいよ本題へ🎵 早朝、人民公園へ行き こちらっ 地元のお茶館を体験 やはり地元の方の社交の場に なっている茶館ですから ラフーーーーーなスタイル で…いただくお茶は 銘茶　西湖龍井やら祁門紅茶なども メニューにありましたが やはりここは四川省！！ 地元のお茶をなるべくチョイス ちなみに私のチョイスしたのは 『蒙頂甘露』✨ 水辺でのひととき✨ そうそう‼️

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          成都に到着

          『2019年3月に参りました四川省の茶旅 以前のアメブロでの記事を 引っ越し投稿です』 皆さんこんにちは✨ 昨日成田を飛びまして いよいよ四川省 成都に到着しました～✨ さすがパンダのふるさと… 着くやいなや 空港でも高架下でも 建物も 壁画も 全部ぜーんぶ パンダだらけ… この度ももちろん 茶の研究、そして良い茶を求めて 旅をしているのですが この日は移動で成田から6時間 （そうとうの距離を飛んだ気がします） グダグダな中ですので 一日目はパンダで 癒され

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