栄養吸収効率を下げる食べ合わせ

皆さん食べ合わせについて
考えたことはありますか。


実は食べ合わせって
すごい大切なんですよ？？


今日は
①プロテインと豆乳
②カフェインと鉄分
③イヌリンとミネラル
の組み合わせの悪さについてお話しします。


全部話したら
長くなってしまうので
手短に1つだけ取り上げてお話しします。


1番人気のありそうな
プロテインと豆乳について解説すると


プロテイン＝タンパク質
であることはもう一般的な常識で


プロテインを分解する酵素は
トリプシンというものがあります。


このトリプシンの正常な働きが
あるからこそタンパク質は吸収される訳ですが


実は豆乳の中には
トリプシンインヒビターという
トリプシンの働きを弱めてしまう
ものが入ってます。


つまり豆乳でプロテインを
割って飲んでしまうと


プロテイン本来の
効果が得られないと言うことが
考えられる訳です。


プロテインは
水で溶かすのが1番です。


そして出来るなら
冷たい水ではなくぬるま湯で。