老子のように

札幌に住んでいます。ニセコには春から秋にかけて泊りがけで遊びに行きますが宿泊施設を比較…

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札幌に住んでいます。ニセコには春から秋にかけて泊りがけで遊びに行きますが宿泊施設を比較した記事があまりないので少しずつ書いてみます。北海道のあれこれも追加してみます。写真が増えすぎてしまった部分もあり備忘録的な目的もありますがこれから旅行に来る方の参考になれば幸いです。

AGRISCAPE

札幌市西区にある農園レストラン。 友人に言わせると「東京からのお客さんを案内すると喜ばれるレストラン」らしい。 札幌の西側には藻岩山から大倉山ジャンプ台まで山が連なっていますがその峠を越えたところにあり、札幌駅から車で20分くらいとは信じられないような風景の中に位置しています。 主に自家農園で栽培した野菜を中心にしたメニューですが、写真にあるように食事の前に紹介してくれる野菜が見事で食欲をそそられます。 料理は説明得意でないので写真から想像してください。 東京の食通のお客

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    • ニセコの宿泊施設　総論

      宿泊した経験のあるニセコの宿泊施設についてまとめてみます。 パークハイアットニセコ、坐忘林、楽水山は別にまとめた記事を参照してください。 リッツカールトン　 パークハイアット同様、スタッフは感じがよく優秀そうな印象を受けました。部屋も申し分ないが、いかんせん部屋数が少ないので食事の選択の余地が狭いのが残念。建物自体もパークハイアットに比べるとやはり普通の印象でした。 ワンニセコリゾートタワーズ　 ニセコ町にある隈研吾設計の滞在用ホテル。造りは古く豪華ではないが基本的な必

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      • 　番外編　エレゾオーベルジュ　意識高い系だがジビエは美味しい

        北海道の十勝とは言っても帯広からは50キロくらい離れた十勝川河口付近の豊頃町大津に出来たオーベルジュ。運営主体のエレゾグループはエゾシカを中心にジビエを解体してレストランなどに出荷するとともに一部を加工して販売し、さらには東京でレストランも経営しています。以前のエゾシカ肉は臭みが強くてとても食べられなかったのですが、その先入観念が変わったのは5年ほど前に北海道静内町にある「あま屋」でエゾシカ肉のトマトしゃぶしゃぶを食べたときでした。そこで仕留めてから解体するまでの時間が非常に

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        • とくいち

          2023年2月に札幌市中央区の場外市場に新しく出来たラーメン屋さん。 若い体力ありそうで明るい店主が好印象。 市場の中にあるためかコンクリート打っただけの床と質素すぎる内装には似合わない高級ラーメン店です。 有名フレンチのル・ミュゼのシェフ監修で「フレンチの技法を駆使した」ラーメンだそうだが、確かに従来のラーメンの延長線上にはないスープが味わえます。 値段の設定は札幌にしてはかなり高めです。 札幌の醤油系のラーメン店では10年ほど前から大通り近くの「Q」が有名でよく通ってま

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        AGRISCAPE

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          「京極の吹き出し湧き水」か「真狩の羊蹄山の湧き水」か

          ニセコを含む後志地域には数多くの湧水スポットがありますが、最も有名なのが京極町の吹き出し公園内にある「京極の吹き出し湧き水」です。 羊蹄山の山腹から湧き水が直接川となって流れていく様は圧巻で強烈な印象を与えます。 羊蹄山に降った雨や雪が数十年かけて湧水として湧き出てくるのだそうですが、圧倒的な量の湧き水は下流側でそのまま透明度の高い池を形作っています。以前は木の樋の側面に取水口が何個も付いていましたが今は壁から直接水道のような取水口が出ている形式に代わっていました。 京極町

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          「京極の吹き出し湧き水」か「真狩の羊蹄山の湧き水」か

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          PARK HYATT NISEKO HANAZONO

          倶知安ニセコ地区には数多くのホテルがありますが 独断ですが多分あと数年は花園地区のこのパークハイアットがニセコナンバーワンのホテルであり続けると思います。 花園地区は倶知安駅からは最も近く最近再開発された場所で２０２３年現在隣接地にも新しいホテルが建設中です。 このホテルの印象はまず全体的に天井が高く造りが重厚で内装も豪華です。 建築の専門家でないので詳しく説明できませんが素人が見ても他のニセコのホテルとは差が歴然としていると思います。 「中の人」の話ではパークハイアットの中

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          坐忘林と楽水山

          ニセコには和風の高級旅館は２軒あるといわれていました。 それが坐忘林と楽水山です。（現在はSHIGUCHIも入れれば三軒）　 両方の旅館に泊まる機会がありましたのでその二軒の紹介と比較をしてみました。 坐忘林はニセコリゾートの中でも倶知安駅に最も近い倶知安町花園地区にあります。 花園地区は最近パークハイアットも開業し、今も急速に開発が進む地区です。 ニセコアンヌプリを一周する道路があるのですが倶知安駅から五色温泉に抜ける道沿いに立地しており、パークハイアットからも少し離れて

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