穀物こそが人間に最適な食べ物

「食と美容で美しい身体を手に入れる」お手伝いをさせていただいています。愛媛県松山市　ISHIIーHolisticーEarth代表、石井美香です。

前回は健康食＝日本食というアメリカの報告書の話題に注目してコラムを書きました。

５：２：１の比率を毎日の食事に活かしていますでしょうか？

■前回のコラム【日本食のバランスは健康にとって理想的】
https://note.com/mk1413/n/n05cbfe51a0e5

本日は陰陽の観点からさらにみていきます。

穀物がいちばん

人は動物なので、生物の中では陽性に属します。陽は陰を引き付けるという陰陽の法則で考えると人にあった食べ物が見えてきます。

人に合った食べ物は同じ陽性の肉や魚ではなく、陰性の植物ということになります。

「健康の鍵」は陰にも陽にも固まらず中庸を保つことです。中庸の植物をメインに取ることが大切です。

陰陽をシーソーで考えてみましょう。

例えばあなたが極陽の肉を食べ、極陰のアイスクリームや熱帯の果物を食べても、シーソーは真ん中で停止するかもしれません。しかし極陽、極陰のバランスでは非常に危ういです。

ですので、陰陽の真ん中にある中庸のものをたくさん取っていれば、たとえ傾いても元に戻すのは難しくはありません。

植物の中で中庸のものは「穀物」です。穀物は細胞をゆるめすぎず、締めつけず、程よいバランスで活力をつけてくれますので、どんな体質の人にも合います。

穀物には人間が必要とする栄養素である糖質・脂質・必須アミノ酸理想的な割合で含まれています。

ミネラルバランスも体細胞のバランスとほぼ同じです。

穀物は私たちの体内で血となり、細胞をつくる食べ物なのです。

穀物こそが人間に最適な食べ物

歯の構造、陰陽の観点、そして栄養バランスから人は穀物食動物だとわかります。

そもそもヒトが人になった背景には穀物を食べたことによります。木の実を食べていた原始人が、ある時から木の実より下になる陽性の穀物を、火を加えて食べ始めました。

その結果、脳が発達し大きくなったのです。脳の栄養素はブドウ糖だけ。穀物の持つ良質のブドウ糖が人間の脳を育ててきたのがわかりますね。

穀物を食べて健康なからだづくりをしてまいりましょう。

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私自身、食育インストラクター、リフレクソロジスト、アロマ講師、サロン経営の中で色々なアイテムに経験を通して出会い、現在も出会い続けています。
今、発信させていただいている内容は、何でもやり過ぎ注意であり、無理なく続けられること、そしてストレスにならないことです。
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