ホットクックで♪麻婆豆腐
こんばんは、もこみです。
今日はホットクックで麻婆豆腐に初挑戦！
以前から、麻婆豆腐はもっぱら市販の素に頼っていた私。
ちなみに、麻婆茄子は甜麺醤や豆板醤を使って一から作っていました。
作り方も調味料もほぼ同じなのは分かっているのですが、なぜか麻婆豆腐はダメなんですよね。笑
なので、麻婆豆腐を一から作るのは初めて。
ホットクックで作る場合、他の方のレシピを見ていると、ひき肉や調味料を先に入れて、最後に豆腐を加えて少し加熱するというのが一般的なようです。
主に参考にさせていただいたのはこちらのレシピ↓
まずは、内鍋にひき肉、鶏がらスープの素、片栗粉、水を入れ混ぜ合わせます。
そこに合わせた調味料を回し入れます。
手動で作る→煮物を作る→まぜる→５分→スタート
約20分で調理終了。蓋を開けて水切りした豆腐を加えます。
そこから延長で３分加熱。
今まで敬遠していた麻婆豆腐が、いとも簡単に出来てしまいました。
唯一失敗したのが、ステンレス製の内鍋を使ったこと💦
そうだ、基本炒め物なんだからフッ素コートの方を使えば良かった…😱
さて、今日は仕事が休みで時間があったので、久しぶりにおうち居酒屋開店✨
今夜のメニューは、
🏮麻婆豆腐
🏮砂ずりポン酢
🏮だし巻き卵
🏮冷やしトマト
🏮枝豆
最後のふたつは切っただけ、レンジで解凍しただけですが😅
今回使用したのは↓
手動で作る→煮物を作る→まぜる→５分→延長3分
まぜ技ユニット使用
KN-HW16E