夏の名残を味わう
先日知人からいただいたお菓子。
叶匠壽庵の夏限定のお菓子「夏の玉露路」です。
以前、他の記事でも書きましたが、叶匠壽庵は滋賀県に本社をおく和菓子屋さん。百貨店の和菓子売り場でもお馴染みのお店です。
お店のホームページによると、
夏の暑さをやわらげ、場を清めるとされる打ち水。そんな水を打った露地を模しています。
やわらかい餅羹の上に、粒よりの小豆を透き通った錦玉（きんぎょく）でとどめました。
とのこと。
久しぶりに抹茶を点てて、いただきました😋
食べてみると、餅羹というぐらいなので下側はもちもちで、その上に小豆がぎっしり。
これだけ小豆をのせればかなり甘いのかと思いきや、そこまで甘くなくあっさりいただけました。
夏になると、涼やかな色の錦玉に小豆を閉じ込めたり、重ねたりした和菓子はよく見ますが、もちもち食感との組み合わせは初めてかも☺️
見た目と食感的には、水無月に似て、なくもないかな？水無月の白い部分はういろうですが。
9月も半ばになり、暦の上ではもうすっかり秋。
とは言え、今年も残暑が厳しく、まだまだ暑い日が続いています。
暑さにもうんざりしているこの頃ですが、涼やかな夏の和菓子で少し涼を感じることが出来ました。
ごちそうさまでした🙏