#12【えごま】無農薬での栽培記録~搾油前最終ゴミ取り編~

すっかり乾燥したエゴマ、搾油（油を搾る作業のこと）前の最終ゴミ取り作業に入りました！

水で洗った後なのに、下の方から小さな殻やゴミがまだまだ出てくる！
細かい作業だけど、ここでしっかりきれいにしておかないと搾油の時に受け取ってもらえなかったり、品質低下に繋がることもあるそう。
取り除くゴミは小さすぎて指では取れないため、ピンセットを使って一個一個ていねいに取り除き紙で折ったお手製箱に入れていきます。

３時間ほど作業を続け、箱の底が見えなくなるくらい取れました。
なんでしょう、この達成感！！

ここまできてようやく搾油場へ持っていけるレベルのエゴマの精度になるわけです。

エゴマ生産が大変なところは、「栽培よりも収穫後の作業」という言葉に納得した作業工程となりました。
次の搾油作業が楽しみです♪