かかわる仲間やファンの皆さま、生産者や地域と一緒に発酵する。醸したモノや͡コトを次の世代にツナゲル。発酵・醸、双方向にオモロいことをする。そんなラーメン屋「みつか坊主」の日記です。
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#ラーメン
ラーメン屋が始めたコロナ対策「リアカー販売」が進化中！｜今こそツナゲよう大作戦
こんにちは。みつか坊主です。
梅田のみつか坊主「醸」は今、コロナ対策でお客さまとスタッフさんの安全のために、思い切って休業をしています。
で、スタッフはいったい今、何をしているのか？
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リアカーをひいてます。
え、ゴミ拾い？落ち葉はき？
暇なの？
いえいえ、違います。
オンライン通販への切り替えや、本店のデリバリーとテイクアウトで、やることはてんこ盛りなのですが、、、
しがないラーメン屋がこのコロナの時期にnoteを始めた理由｜「今こそ、ツナゲよう大作戦」
こんにちは、みつか坊主の斎藤光典です。
人が集まることがリスク。人と接することがリスク。
お店を開けてもリスク。お店を閉めてもリスク。
まるで、歴史の授業中に「テストに出るから、覚えときや」って赤線を引いたような、引かなかったような。
そんなできごとが、生きているうちに起こるとは、想像もしていませんでした。
お客さんと接したい、仲間に集まってほしい。地域を楽しくしたい。そう思ってお店をや