07月21日のコーヒー

記事を見てくれてありがとうございます！

この記事はコーヒーの感想とともに、感じたことを書き連ねていく記事です。
あなたもリラックスして、ゆる～く、見ていってくださいね～

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モカとリーフパイの絶妙な相性

Plan(計画、ねらい)

お菓子と合わせてモカブレンドを飲んでみて、相性などを考察する。

Do(実行)

豆情報
使用した豆　　　　:　モカブレンド
生豆生産国　　　　:　コロンビア、エチオピア、その他
購入経過日数　　　:　36日
豆の種類　　　　　:　ブレンド
テイストバランス　:　爽やかな酸味
酸味　　　　　　　:　8 / 10
苦味　　　　　　　:　2 / 10
ボディ　　　　　　:　飲みごたえ
ボディ指標　　　　:　3 / 4
ロースト　　　　　:　中深煎り
ロースト指標　　　:　2.5 / 7

ドリップ
豆保存方法　　　　:　冷蔵保存
豆を挽くとき　　　:　冷蔵庫から出してすぐ
挽き目　　　　　　:　中細挽き
抽出方法　　　　　:　コーヒーメーカー

Check(評価)

味わい
感じた味わい　　　:　スッキリ
感じた酸味　　　　:　4 / 5
感じた苦味　　　　:　2 / 5
感じた濃度　　　　:　3 / 5

感想

一口目
モカの甘い香りがほのかに感じられた。控えめな酸味と苦味と両方が感じられた。控えめな感じがおいしい。

口に含んだとき
リーフパイと一緒に食べたら、酸味が強調されて感じた気がした。明らかに苦味よりも酸味が強く来て、
「まだこの子…やれる…！！」
って感じました。笑

後口
砂糖の甘い感じが口の残っていて、その要素が強くてそこにコーヒーがぶつかるとモカの香りがより強調されたように感じて、よりおいしく感じた。

やっぱり甘いものとコーヒーって相性抜群ですね。

Action(改善)

酸味のコーヒーとお菓子の相性っていいのかな。
次に買った酸味系の豆でも後半に試してみよう。

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