市川SC27番は右膝と左足を手術しました。毎日note517日目
千葉県社会人サッカーリーグ１部
第１０節 vs IBU（国際武道大学サッカー部）
０－０ △
今日は友人を自宅に招いたので試合観戦とはなりませんでしたが、結果は引き分け。勝ち点は１を積むことが出来て、優勝へ向けて最低限の結果を残せたと思います。ただあくまで市川SCの目標は関東リーグへ昇格することです。来季からひとつステージを上げるために必要なのはあくまで関東昇格戦を勝ち抜くこと。今日の試合はそのための糧になっているはず。何事も積み重ね。市川SCはまだまだ強くなっていきます。そして応援してくれている皆様へ結果を示していきます。引き続き応援よろしくお願いいたします。
レシピ紹介
友人を自宅へ招いておもてなしをしたのは、青戸に引っ越してから３度目。
２人以上を招いたのは初めてでした。
グルテンフリー中心の生活を送っている我々にとって、相方実家から送られてくる揖保乃糸を減らすのには苦労する、ということでソーメン会と題して、普段お世話になっている会の幹部会（ミノッティ家夫婦含む）を開きました。
おしながき
・枝豆
・厚焼き卵（見栄えゼロ）
・昆布だし白菜
・きゅうり
・海南鶏飯（鶏肉のみ）
上記は全部自作です。
割かし好評でしたが、味が濃い目だったので精進します。
なるべく添加物を抑えて調理しました。
続いてソーメンにつけるおつゆのレシピを紹介します。
※キッコーマンさんのレシピを参考にしてますが、今回 「白だし」 は沸かしたお湯に粉末の昆布だしを混ぜて作ったモノで代用しました。各分量、かさましのため少し変更して作ってます。適量やお好みの量が多いですが、料理はそういうのを少しづつ調整していって完成させるものなのでぜひご自身でトライしてみてください。
・青じそレモン（２人分）
めんつゆ（にんべんの素）･･･大さじ４
水･･･200ml 青じそ･･･３枚 レモン･･･1/2個
これが一番簡単に作れます。the夏の味、さっぱりです。
・台湾風ピリ辛豆乳（２人分）
めんつゆ（にんべん素）･･･大さじ４ 無調整豆乳･･･200ml
酢･･･大さじ１と1/2 ﾊﾟｸﾁｰ･･･適量 ラー油･･･適量
豆乳を沸騰直前まで温めて火を消す。めんつゆ入れる。一晩おいて冷ます。
パクチーとラー油を入れて完成です。クセになります。
・カルボナーラ風（２人分）
豚肉ロース･･･お好みの量 粉チーズ･･･適量 黒コショウ･･･適量
無調整豆乳･･･160ml 白だし･･適量 バター･･･適量
本当はベーコンの所を豚肉で代用。食べ応えup。豚肉本来の旨味が加わってベーコンより好きかも。バターを入れないレシピだったけど、味見したらカルボナーラに思えなかったので投入。
豚肉と玉ねぎを焼いて、良い感じに火が通ったら豆乳を入れてひと煮立ちさせる。粗熱取って粉チーズと黒コショウを適量。ウケよかったです。
・やみつき（２人分）
水･･･200ml めんつゆ（にんべんの素）･･･60mlくらい
天かす･･･適量 青のり･･･適量 卵黄･･･２個
混ぜ合わせるだけで作れる。定番のやみつき味です。
・冷麺風白だし（２人分）
水･･･180ml 酢･･･小さじ2 ごま油･･･小さじ1
白菜キムチ･･･適量 白だし･･･適量
こちらは混ぜ合わせるだけです。冷やしておくと冷蔵庫で冷やしておくとソーメンによく合います。いりごま入れても美味しいっぽいです。
今日来てくれた２人は満足してくれたようで、こちらも嬉しい限りでしたね。ウチの賃貸構造上、下の階に住人はいないし、今は隣にも住人がいないので日中は割と大きい声で話して盛り上がっても問題なさそうです。限度はありますがね。今日４人で話したことはラジオに収録したいくらいの内容だったので、明日その一部をnoteに書いていきます。
とまあこんな感じでおもてなしをしました。今日の４人を含めて、数カ月に１度食べ比べ会をやるんだけど、やっぱり色んな味を一度に楽しめるのは良いです。また違う食べ比べ会も開催しようと思っているので、みのってぃ家に来たい方は個人的にご連絡くださいませ。あと食べ比べのアイデアもください。お待ちしています。ちなみにキャパは我々夫婦を含む６人です。
よろしくどうぞ。
ひとつよしなに。
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みのってぃ。
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