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こんにちは＾＾ 「テンペ」って食べたことありますか？ 日本ではイオンや業務スーパーなどで 売られているようですが 大豆をテンペ菌で発酵させた発酵食品です テンペ菌とは 熱帯の植物(ハイビスカスやバナナなど) の葉の裏についている菌 インドネシアの伝統的な食品で 東南アジアではよく目にします 私がマレーシアに住んでいた時 テンペチップスに大ハマりし 間食するならコレ お土産もコレ 家に必ず常備しているくらい 大大大好きでした ◆まず人の腸について 「腸は第2の脳」
旬の食材を楽しむことができて 幸せを感じている今日この頃 しばらく海外にいて四季を 感じることがなかったので 何年ぶりでしょうか 今年はちょっと違った梅レシピに 挑戦してみました 夏バテや体力低下 汗をかきやすい季節の栄養補給に 強力な助っ人ですね！ 教えてもらったもの 調べてアレンジしたもの 記録に残しておきたいと思います ・゜・。・゜・。・゜・。・゜・。・゜・。 ◆梅のぬか漬け ただ今「ぬか漬け」にハマっており なんと梅を漬けているレシピを発見し これはやっ
三大栄養素の1つ タンパク質 ◇毎日毎食欠かさず取り入れるべき重要食材です！ 皮膚、髪、爪など体の外側の細胞から 臓器、血管、血液、脳、筋肉 などもタンパク質からできています さらに ホルモンや免疫酵素 ウィルスや細菌から守ってくれる 抗体などもタンパク質から作られます 体ほぼすべての機能を担っているタンパク質 私たちの細胞が常に欲しているわけです 成長期の子供やスポーツをする方はなおさらですね 取り入れてあげればあげるほど体が満たされて いいパフォーマンスを促してく
§レバーペースト§ 私はフェリチン値が かなり低めのため サプリでも補いつつ 食事からも積極的に鉄分を含んだ 食材を摂ることを心掛けています 鉄欠乏症でなくても 生きる上で「鉄」はとても 重要な栄養素の一つなので 意識的に摂取すると ＊疲れやすい ＊寝起きがよくない ＊体がだるい ＊動悸息切れ などの症状が改善されたりします 私が貧血がひどい時に気になったのが ＊お風呂から上がった後のだるさ これも鉄分補給で緩和されました 体の不調の感じ方には個人差があり 健
私の中で大ブーム継続中の ぬか漬けについてご紹介します ☆ぬか漬け☆ ご存じの方も多いと思いますが このような発酵食品は 腸内環境を整える作用があり それによって消化や免疫力の向上 美肌、デトックスなどにも 効果があります きゅうり、なす、大根、かぶなど それぞれ何時間漬けが 私と家族の好みの漬かり具合なのか ２４時間、１９時間、１０時間、8時間と 時間のパターンを変えて 食べ比べをしています すべて材料が調合されいる 無印良品のぬか床でまずはトライ このぬかに以下
