台湾のパクチー入りデザート
本日は台湾のデザート、春捲冰(Chūnjuǎn bīng)のご紹介。
本場は台湾北東部、宜蘭市。味のない薄いクレープ生地に、少し粗いピーナッツ粉とアイスを包んだデザート。パクチーを追加すれば、日本では味わえないパンチの効いたデザートを体験できます。
質素な見た目を裏切らないシンプルな味は、一口食べた瞬間、お肉と油がメインの台湾料理で疲れた胃を癒してくれます。
甘すぎず、ちょっと懐かしい味の春捲冰は、小さな子供から、年配の方まで楽しめる台湾のデザートです。ぜひぜひお試しあれ。
高雄にもある春捲冰店
店名：氷氷春捲氷
住所：805高雄市旗津區廟前路72號