おだしマジック！でおいしいレシピ：きんぴらごぼう
こんばんは！
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
三連休の中日です。
いかがお過ごしですか？
今日ご紹介するのは豚肉入りきんぴらごぼうです。
我が家のきんぴらには、必ず豚肉が入ります。
これは亡き母が作ってくれていたものを、そのまま引き継ぎ・・・
おだしマジック！®️粉鰹をプラスすると、さらにググッとおいしくなります！！
作業時間５分、調理時間１０分弱程度です。
◆豚肉入りきんぴらごぼう
＜材料＞
ごぼう 1本
にんじん 小1本
豚肉 100g
ごま油 小さじ２程度
日本酒、みりん、しょうゆ 各大さじ２〜 ※お好みで
おだしマジック！®️粉鰹 大さじ１強
１）ごぼうとにんじんは洗って長さ５cm程度に切ってから、千切りにします。豚肉は１.５cm程度に切ります。
２）フライパンにごま油と１）のごぼうを入れて火にかけ、炒めます。２分程度炒めてから１）のにんじんを入れて２分程度さらに炒め１）の豚肉を入れてさっと炒め合わせ日本酒を入れて１分ほど炒めます。
３）２）にみりん、しょうゆを入れて水分がなくなるまで炒め、お皿に盛り付けたらおだしマジック！®️粉鰹をふりかけます。お好みで白胡麻をプラスしてもよいでしょう。
いつものきんぴらがボリュームアップ！！
是非ともお試しください。
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