おだしマジック！でおいしいレシピ：れんこんきんぴら
こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
おだしマジック！レシピのご紹介も、回数重ねてきて少しはご覧いただいている方のお役に立っているかな、と思います。
さて、今日ご紹介するレシピは、れんこんきんぴら。
おだしマジック！®️粉鰹を仕上げにふりかけると味わいがグッと良くなります。
作業時間３分、調理時間１０分弱程度です。
◆れんこんきんぴら
＜材料＞
れんこん 正味300g程度
ごま油 小さじ２程度
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ２程度
みりん 大さじ１.５程度
おだしマジック！®️粉鰹 大さじ１程度
１）れんこんは皮をむき、縦半分に切って薄くスライスします。断面が大きい場合はさらに半分に切ってからスライスしてください。
２）フライパンにごま油を入れて火にかけ、１）のれんこんを入れて炒めます。
３）さっと炒めたら、調味料を入れて水分が飛ぶまで注強火で炒めます。お皿に盛り付け、おだしマジック！®️粉鰹をふりかけます。
※調味料はお好みで調整してください。
ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりです。
常備菜にもなりますので、是非とも作ってみてくださいね。
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