家庭料理のおはなし：美味しいミニトマトでぜいたくなトマト料理

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

８月に入っても、厳しい暑さが続いています。
体調維持をするのが本当に大変・・・

とにかくしっかり食べて、水分も摂って、しかないですね。

さて、そんな最近、とてもぜいたくな食材を料理させていただく機会をいただいています。
今日はたくさんのミニトマトをピュレにして、美味しい野菜と鶏肉と一緒に・・・

トマトの旨味たっぷりの、トマト煮込みに！！

そして、もう一品は・・・

トマトピュレと豆腐、塩麹を使ってソースにしたドリア仕立て！！
トマトの旨味と塩麹の旨味、そして豆腐のフレッシュな美味しさが生きて、大好評でした😀

素材がいいと、どんな料理にしようか発想がどんどん膨らんで、羽ばたいて、思わぬ組み合わせで素晴らしい味わいが生まれます。

それもこれも、素晴らしい食材を育ててくださっている生産者の方がいらっしゃるからこそ！！
本当に本当に感謝しかありません😀

そしてそんな素敵な食材を使わせていただいていると、その食材からパワーをいただいて元気になれます。
ありがたいです！！

明日への活力をいただきました😀