おだしマジック！でおいしいレシピ：和風ポトフ
こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日ご紹介するレシピは、鍋物。
和風ポトフは、材料を切って入れて加熱するだけの簡単料理。
調理時間は５分程度、加熱時間４５分超なので、インスタントポットや電気圧力鍋を使っても。
◆和風ポトフ
キャベツ 1/2個
じゃがいも ２個
にんじん １本
玉ねぎ １個
ベーコン 150g ※パンチェッタでも
ソーセージ ２〜3本
白ワイン 50ml
塩 小さじ1/4〜 ※最後に味を見て加減してください。
ローリエ 2枚 ※なくても良い
こしょう 少々
おだしマジック！粉鰹と昆布 大さじ１
水 600ml
＜作り方＞
１）キャベツは洗って３等分から４等分に切り、芯の部分を斜めに切り落とします。たまねぎは皮をむき大きめのくし切り、じゃがいもはよく洗って皮ごと半分に切ります。にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切ります。
２）１）の野菜、ベーコン、ソーセージを鍋に入れ、白ワイン以下全ての材料を加えて火にかけます。沸騰したら弱火にし、野菜に火が通るまで４５分程度煮込んで出来上がりです。
召し上がるときにお好みで粒マスタードを添えても。
手に入るようなら、無添加のベーコンやソーセージを使うとおいしさアップ！！
煮込み料理はこれから登場回数が増えるので、是非とも作ってみてくださいね！
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