【麹使用】魚料理

おはようございます！

最近したお魚献立です＾＾

まずはこちら！イワシの蒲焼！

甘辛く煮からめたタレが最高です！
ご飯が嫌になる程進んじゃいます（笑）

つぎは、サバの竜田揚げ
（同系色ですみません、、(p_-)）

これは、醤油麹、にんにく麹、生姜麹、
酒に半日ほどつけました！
もちろん、醤油、にんにく、生姜でも◎

軽く水分を拭いて、片栗粉と米粉を
同量ずついれたものにつけ揚げ焼きに！

これも、しっかりおかずになります(^ ^)
お皿間違えたのだけ悔やまれます、、笑

次は、サバの味噌煮です

ここでは分かりにくいのですが
私は3センチほどにカットしたネギを
焼き目がつくくらいに焼いて
添えるのがすきです（＾_＾）

この味噌煮はすこし甘めの仕上がりに！

子供達もだいすきで
魚料理の中では1番作ります！

ここ最近魚が少しお安く手に入ったので
続けて作ってみました)^o^(

今日の晩ごはんは何にしよう。。
と考える日々がまた戻ってきました笑