コンベクションオーブンでシフォンケーキを焼いた話

お久しぶりです。
実は先月引っ越しをしまして、バタバタしていました。
やっと今の生活に慣れてきたし、そろそろ小野大輔さんの誕生日なのでそれに合わせてケーキを焼きたいと思っていまして、オーブンを購入しました。

ツインバード　コンベクションオーブン

こちら

です。

コンベクションオーブンとはオーブントースターの上位版のようなものでってこの辺書いてたら全部消えました。殺意。（そのうちちゃんと記事

フィナンシェ

前作ったマカロンのあまりのアーモンドプードルを使ってフィナンシェ焼きました。意外にたくさんできた。型が足りなかったので適当にハートの型に入れちゃったよ。
マカロンもそうだけどフィナンシェも卵白しか使わないのな。卵黄が余るの…まじ…
卵白余ったらレディフィンガー焼いときゃいいやな感じなんですけど（？）卵黄ってどうすりゃって思いますね。いやカスタードとか作ればええねんって感じだけどあんまそれ系作ら

バレンタイン用のいつもの