おうちハロウィン特集「かぼちゃニョッキのクリームソース」
いよいよ10月！
今年のハロウィンはおうちでヘルシーに手作りしてみてはいかがですか？
男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。
簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。
10月はスゴイダイズを使った「おうちハロウィン特集」の
2品目をご紹介しますね。
VOL.58「かぼちゃニョッキのクリームソース」
** だからスゴイ！ダイズ Point **
★生クリーム不使用！ スゴイダイズだからヘルシー♪
❶《材料2人分》
スゴイダイズ ：1P（125ml）
かぼちゃ ：200ℊ
薄力粉 ：80ℊ
卵黄 ：1個
粉チーズ ：大さじ2
塩 ：約小さじ２
こしょう ：少々
粗びきこしょう：少々
（お好みで、みじん切りのパセリ）
❷《作り方》（調理時間 25分）
1．かぼちゃの皮をむき1㎝角に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけてレンジで加熱する（600W 8分）。
２．フライパン（小）に、粉チーズとスゴイダイズを入れ、中弱火で温め、塩こしょうで味を調える。
3．❶をボウルに入れてマッシャーで潰し、
卵黄、薄力粉、塩（小さじ1/2）、こしょうを加え、生地を捏ねる。
４．まな板に打ち粉をして、直径1.5㎝の棒状に伸ばして、1㎝幅に切って丸め、親指で押して窪みをつける。
5．鍋に水と塩（小さじ1）を入れて沸騰させ、❹のニョッキを茹でて、浮いたら30秒～1分後にザルをあけ
❹のソースに加え絡める。
器に盛り付け、粗びきこしょう（お好みでみじん切りのパセリ）をふって、完成～！！
お好みでニョッキの大きさは変えたり、
あっさりソースの場合は、ソースに水（50～100㎖）を追加して
お楽しみ下さいね。
お試しアーレ（*^^*）
スゴイダイズレシピがカテゴリー別に掲載↓
常温保存の使いきりサイズ（125㎖）↓
