⑤身体に良い飽和脂肪酸の嬉しい効果

身体に良い方の飽和脂肪酸には細胞膜やホルモン、ホルモン様物質の材料となります。

他にも以下のような効果があります。

・カルシウムなどのミネラルの吸収を助ける
・ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｋなどの脂溶性ビタミンを血中で運ぶ
・カロテンをビタミンＡに変換する・コレステロール値を下げる（パルミチン酸、ステアリン酸）
・抗生物質の働きをする（カプリル酸）
・脂肪がケトン化されたときに最適な燃料となる
・満腹