#柚子
柚子だけの柚子茶が1番美味しい
先日頂いたお庭柚子。
早速、柚子を刻んで柚子茶作りをした。
お庭柚子（お庭で採れたゆず）とスーパー柚子の混合柚子茶だ。
前回はレモンと柚子を使ったけれど、今回は柚子オンリーで蜂蜜漬けにしてみた。
相変わらず、柚子を刻んでいるときの香りが堪らない。
最高の癒し時間。
お庭柚子のほうがスッキリとした香り、スーパー柚子はちょっと甘さもある香り。
お湯を注いだときに、お湯がほんのりと黄色くなるの
冬支度 ゆず茶を仕込む
今日は夜が1番長ーい冬至です。
私の住む西日本はとっても寒くて、数日前から雪がチラついています。
どうも、きなこでございます。
今年は季節の節目を意識しよう！と思っていて、特に食べ物で意識をしていたりします。
冬至が近くなったらゆず茶を作ろう！と思っていたので、早速作ってみました。
癒しの香りに包まれる仕込み時間冬至数日前だったので、スーパーの目立つ場所にゆずがたくさん陳列されていました。今