32 串かつ屋のブラックホール

関東で串かつといえば、それは豚肉とネギを交互に串に刺してパン粉をまぶして揚げたもののことをいう。一方、関西（というより大阪）では、豚肉、ジャガイモ、ししとう、鱧、うずらの玉子などといった具材を、それぞれ単体で串に刺して揚げたものになる。似てるけど微妙に違うのだ。 関東と大阪の串かつは長いこと別物として棲み分けがなされてきたが、いつからか大阪スタイルの串かつ屋が関東にも進出してくるようになった。関東人のぼくでさえも、串かつは大阪風の方がいろんな味が楽しめてうれしいと感じるので