献立日記#21|鶏手羽元とれんこんのカレー、もりもりサラダ
スーパーで見かけた土つきのれんこん。無性に食べたくなってカートに入れる。
ぷりっと美味しそうな鶏手羽元もお買い得になっていた。
今日はカレーにしようと朝から決めていたので、2つとも、否応なしにスパイスと煮込まれる運命です。
年々固形のルーが苦手になってきて(お腹が重くなってしまう)色々試している最中で…今回はコストコで買ったペースト状のルーを使ってみた。
インドカレーかと言われると違う気もするけど、玉ねぎの深い甘味が奥行きのある味わい。好みによってはスパイスを足しても良