〚日記〛#7 タッカンマリの滋味に癒やされる

タッカンマリ、タッカンマリと頭から離れない。

タッ（鶏）ハン（一）マリ（匹）＝タッカンマリ。韓国語で「鶏一羽」の意味で、本来は文字通り丸鶏を煮込んだ鍋料理らしい。

具材は長ネギやじゃがいもで、仕上げにトッポギを加えることもあるんだとか（それ美味しそう）。

丸鶏を買う元気はなく、水炊き用の鶏のぶつ切りで「なんとなくタッカンマリ風」を作ってみる。

生姜、にんにく、長ネギたっぷり。シンプルな塩味。

昆布出汁を使ったし、余った白菜もいれたので、ジャャパニーズタッカンマリ（≒水炊き？）。

滋味なスープが身体に染みた。じんわり体の奥から力が湧いてくる感じ。

たっぷり作ったのでまだたくさん楽しめる。最後にトッポギも入れてみよう！