野菜不足を解消したい
先日、近所のスーパーに突如現れた野菜の摂取量（推定）を測る機械。
手のひらをセンサーに当てると、目標値に達しているかどうかが表示されるという。
こんなんで正確に測れるの？と、半信半疑ではあったが、面白そうなので娘と一緒に試してみることにした。
まずは私。
思いのほか良い数値が出て気分が良くなり、機械への信用度も急上昇。
続く娘は「不足しています、意識して野菜を食べましょうね」という内容。
あー、やっぱりね……と言い合いながらも、はっきり数字で示されてショックを受ける私たち。
「今日からちゃんとしよう」と、野菜をカゴに追加した。
娘が好んで食べる野菜は少ない。
一緒に買い物すると、あれも嫌これも嫌と言ってほとんど拒否される。
今回買えたのは、ほうれん草と小松菜。
ほうれん草はベーコンと炒めたい、とのことで娘に任せて作ってもらった。
娘が作ったスクランブルエッグ
ほうれん草ベーコン炒め
自分で作ると美味しいみたいで、モリモリ食べていた。
小松菜は豚肉とエノキと組み合わせたスープにした。
それと、雑魚と炒めてふりかけを作っておいたら、娘が明太子と組み合わせてお茶漬けにすると。
ふりかけをお茶漬け？！
いつもながら斬新なアイディアに驚かされるが、とてもおいしかった。
明太子と小松菜のお茶漬け
豚肉と小松菜のスープ
本当はもっと色々な種類の野菜をたっぷり摂りたいのだけど。
楽しみながら美味しく食べるのが最優先、ということで現状はこんな感じだ。
目標達成を目指して、まずは野菜のちょい足しを続けてみようと思う。
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