揚げ茄子とザーサイのそうめん【スープジャー弁当】
▼レシピ動画
▼レシピ
■調味料
・めんつゆ（3倍希釈）40㏄
・オイスターソース 小さじ1/2
・酢 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/3
■具材
・そうめん 2束
（ごま油大さじ１で混ぜる）
・茄子 1本（100g）
（ごま油大さじ１をかけてレンチン）
・ザーサイ 20g
・きざみねぎ 少量
・水 100㏄
・氷 2個
1.スープジャーに氷水を入れて冷やしておきます
2.茄子は3等分からの8等分にと食べやすい大きさに、ザーサイは大きいのを切り揃える位にします
3.茄子は耐熱容器に入れて、ごま油をかけてラップをして、
600wで3分50秒レンチンします
4.そうめんは規定時間茹でて、茹で上がったら水洗いして
水気を切っておきます
5.つけ汁は、水、めんつゆ、オイスターソース、酢、豆板醤、砂糖、氷を
入れて混ぜます
6.次に、レンチンした茄子、ザーサイ、きざみねぎを入れて、
つけ汁は出来上がりです
7.水気を切ったそうめんは容器に移して、ごま油で和えて完成です
▼使っているスープジャー
サーモス 真空断熱スープジャー 400ml ミント
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