【大葉】
大葉、食べますか？好きですか？
刺身や惣菜などに仕切りとして使われてるくらいなので、あまり存在を感じないかもしれませんが(^^;)
美容面・健康面において、非常～～に優れた食材です😊
ムシャムシャ食べるものではないですが(笑)
ただの脇役が名脇役になったらいいなと思うので✨書きます🎵
まずは
◇老化防止・糖化予防(抗酸化)
➡️老化防止といえば！のビタミンEが豊富。老化の原因になる“活性酸素”から細胞を守る💪🏻。さらにビタミンBが肌荒れなどを改善する。
➡️βカロテンの働きで皮膚と粘膜を強くする。若々しく✨
◇疲労回復、貧血予防
➡️多種類のビタミンBが豊富なので、タンパク質の分解と代謝を高めて＝エネルギー効率UP⬆️⬆️。さらにビタミンBの造血作用と、鉄分の相乗効果で貧血の予防に👌🏻
◇便通改善・肥満防止
➡️ペラっペラの葉っぱですが、食物繊維が大量。(食事による)血糖値が急上昇するのを防いだり、水溶性食物繊維が便通を改善に効果発揮💩
高血圧改善にも影響ありです👌🏻😊
そして、大葉ならではの栄養分として
ぺリルアルデヒドという成分があります。
始めて聞く方も多いかもしれないですが
大葉の香り、思い出せますか？あのスーっとする香りは、主にぺリルアルデヒドが放ってます👃そして何よりも殺菌効果がスバ抜け‼️
◇効果➡️
・殺菌・抗菌・防腐作用…食中毒予防
・消化促進・食欲増進・整腸
・発刊解熱・抗炎症…風邪の初期症状に👌🏻
・アレルギー抑制…αリノレン酸とポリフェノールが含まれているので、アレ
ルギー反応を抑えて⇒花粉症、アトピー緩和。(以前花粉の回で書いたメカ
ニズムです🖕🏻😊)
大葉、活用しないのはもったいない🦸🏻♂️
自宅でも十分育てられます🌱
あまり、存在感はありませんが
身体にもたらしてくれる効果大なので😁
機会があれば是非取り入れてみてください🎵
ちなみに私の居住地・愛知県は大葉の生産No.1🎊
