#13 サステナブルコーヒーイベント
今日は、サステナブルコーヒーを体験できるイベントをご紹介いたします。詳細については以下のリンクをご覧ください。
先日、私がカッピング会でお世話になったGood Coffee Farmsさんが主催するコーヒーイベント、『TOKYO GOOD COFFEE FESTIVAL（2023年10月19日〜22日）』があります。会場は東京です。もし京都でも開催されていたら、嬉しいのですが…
このイベントで注目すべきは、Good Coffee Farmsさんが農家と協力し、コーヒー栽培と加工に取り組み、生豆の輸入も行うことです。特にサステナビリティに焦点を当てており、自然環境や農家との協力など、コーヒーにおける持続可能な取り組みに力を入れています。
このイベントでは、Good Coffee Farmsさんのコーヒーを楽しむ機会があり、サステナビリティの実践を感じる絶好の機会です。
さらに、全国から多くのコーヒーやフードの店舗が出店予定です。私の住む京都からはKurasuさんも出店予定で、彼らは浅煎りのコーヒーロースターで、新しい海外のコーヒー器具ブランド「Kigu」も展開しており、コーヒー業界で注目されているお店です。
前回のカッピング会で、グアテマラ、コロンビア、そしてブラジルのコーヒーを試飲しましたが、どれも美味しかったので、ぜひ皆さんも試してみてください。
もしブラジルの珍しい品種や新しい乾燥方法に挑戦したコーヒーがある場合、ぜひ試してみてください！
ということで、今日のGood Coffee Farmsさん主催のコーヒーイベントについてのお話でした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
次回のnoteをお楽しみに！
良い一日を！
Chao!
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