211003今日の昼ご飯　皿うどんと蓮根のピリ辛炒め( ^ω^ )

211003(日)  今日の昼ご飯

健食生活94日目、休日日曜日のお昼は皿うどんです。

久しぶりに地元福岡のマルタイ皿うどんを作ってみました。パリパリ麺を皿にのせ、炒めた具材にスープを絡めて餡かけにし、皿の麺に盛り付けたら完成❗️カンタン旨い皿うどんのできあがりです🤗

副菜は、今週の常備菜の残りのほうれん草の白あえと蓮根のピリ辛炒め。ご飯も残り物なので、ゆかりを混ぜてしそご飯にしました。

デザートも今週の残りのネーブルオレンジ、これで冷蔵庫整理も一掃です❗️

皿うどんにご飯とW炭水化物でボリュームアップ🤣になってしまいましたが、ごちそうさまでした😋😄