240731今日の晩ご飯　ヘルシーな鶏ささみの大葉和えと麻婆茄子)^o^(

240731(水)  今日の晩ご飯

健食生活4年と30日目、今日の晩ご飯は鶏ささみの大葉和えです。

ヘルシー食材として人気の鶏ささみ、最初はグリルで焼こうとも思いましたが、今回はゆでて野菜と和えることにしました。

野菜は大葉の他に、キャベツと彩り用のミニトマト。味つけはぽん酢などいろいろ迷いましたが、今日はごまドレッシングにしてみました。
見ためはイタリア国旗のイタリアン風ですが、ごま風味で和風にしました😊

副菜は納豆の同じく大葉和えと、先週作った残りの麻婆茄子。汁物は油揚げとかぼちゃの減塩みそ汁に、デザートはりんごのジョナゴールドとネーブルオレンジです。

ゆでる他にもヘルシーな蒸し料理がありますが、以前買った電熱式のミニせいろは当初はよく使っていたんですが、最近使っていないので、久しぶりに使ってみようかとも思ってしまいました😊ごちそうさまでした😋