240925今日の晩ご飯　砂肝のキムチ炒めと高野豆腐とかぼちゃの煮物(^O^)

240925(水)  今日の晩ご飯

健食生活4年と86日目、水曜日の晩ご飯は砂肝とピーマン、パプリカのキムチ炒めでした。

砂肝が安かったので久しぶりに買って、どう味つけしようかと考えながら、このコリコリした食感はピリ辛が合うとキムチ炒めに決定😄
塩胡椒で下味をつけて、後は桃屋のキムチの素で味つけ。おつまみにもなる砂肝キムチ炒めの出来上がり🤗

副菜は高野豆腐とかぼちゃの煮物と納豆と大葉和え。汁物は油揚げと大根の減塩みそ汁に、ご飯は玄米で、デザートはゴールデンキウイと柿です。

以前は鶏レバーのレバニラを作ったことがありますが、砂肝同様にハツ(心臓)も独特の食感で、3つを甘辛煮にすると、それぞれの食感が楽しめます😊ごちそうさまでした😋