曲げわっぱ日和 その68

こんにちは、きさ まみです。
空気は冷たいものの、日差しはぽかぽか。

*鶏胸肉の味噌マヨ絡め
*椎茸とピーマンの炒め物
*ゆで卵
*カニカマ

今日はいつにも増して、手間なくできる簡単おかずばかり。

胸肉は昨夜、一口大に切り、ついでに筋や膜を切っておき、お酒とお塩、片栗粉を揉み込みました。

お蔭で朝はそれに焼き色をつけながら火を通し、合わせ調味料を煮詰めながら絡めるだけ。
しかも冷めてもしっとり柔らか♡

あとは特筆すべきこともなく笑

あ！カニカマは上下は繋げたまま、中央部分だけ軽くほぐして二つ折りにしています。
何の調理もしていないただのカニカマだけれども、こうすると良い彩りになってくれます。


さて年末も目前。
ただでさえ忙しなくなる頃だから、手も、肩の力も、上手に抜いていきましょう♪

きさ まみ