曲げわっぱ日和 その91

こんにちは、きさ まみです。
昨日のじゃがいもたちはこうなりました！

*3色おじゃがのポテトサラダ
*豚肉としし唐の味噌炒め
*海苔入り卵焼き
*ちりめん山椒ご飯
*さくらんぼ



3種類のじゃがいも、品種はこちら。
白：キタカムイ
ピンク：ノーザンルビー
紫：シャドークィーン

これらはどれも、おうちの畑で沢山のお野菜を育てている友人(のお母さま)に分けて頂いたもの。
ありがたい素敵なプレゼント、美味しく頂きます♡

色はもちろんなのですが、実は白のキタカムイが凄いんです！
皮を剥いただけで、蒸かしたような甘みのある香りがしてびっくり！

そんな特徴あるお芋の個性を活かすため、味付けはバターや粉チーズを中心にマヨは控えめ、敢えて具無しのポテサラに。
じゃがいもの味をストレートに堪能できます。

お弁当箱に紫陽花が咲いたようです。


豚肉も、友人宅近くのハムやソーセージが絶品のお店で取り扱っているもの。
味が濃くて臭みがなく、お味噌と合わせると甘みが際立ってとっても美味しいのです。

あとは旬の佐藤錦など。
ちりめん山椒は先日作った自家製。冷凍してゆっくり長く楽しんでいます。

今日はいつもの大葉を切らしていたため、どこか物足りなく心許ない感じがするのが心残り。。苦笑

きさ まみ