【レンコンのすし酢煮】 すぐ出来て簡単

誰に伝えるのかわからない、我が家の手料理レシピⅢ

お正月じゃなくても･･･
これくらいなら、酢を使っていても酸っぱくない

特別な料理ではないけれど、我が家でよく作られている手料理のレシピ。
私の記憶力も衰えているし、忘れないようにするためと、娘がいないので、このレシピが消えてしまう可能性もあることから、どこかに残しておこうかと。
とはいえ、実はこの料理、他の料理に少し手を加えただけのものなので、
オリジナルとは言えません…

材料は、

• レンコン　　150gくらい

• 寿司酢　　　50cc

• 水　　　　　50cc

だけ。
面倒なのは、レンコンを洗って切ることだけかもしれません。

①下準備は、レンコンを用意、

レンコンは、皮をむいて、薄い半月切りにして、酢水(分量外)に、ざっと１分さらしてから、水気を切る。

②すし酢と水を入れて、ひと煮立ち、

鍋に、すし酢と水を入れて、ひと煮立ち、

ボケボケ画像ですがですが･･･

③最後にレンコンを入れて煮て、

次に、レンコンを入れて、１～２分煮たら、火を止めてそのまま冷ます。

④出来上がり

以上です。
たった、これだけ。

これだけでは、酒菜にはなりませんが、口直しにいいと思っています。

次回は、肴メインの【もつ煮込み】としていながらの、違うメニューになってしまいました。
申し訳ありません。

さて、肉屋さんに行かなきゃ!!

今日も最後まで読んで下さり、ありがとうございます。