オートミールでバナナパウンドケーキ
ミニチュア作家のいわなり ちさとです。
紹介した作品は販売します。気軽にお問い合わせください。
先日、yahooニュースでオートミールでバナナパウンドケーキを作るというレシピが紹介されていました。
このレシピ、なんと警視庁警備災害対策課の公式ツイッタ（@MPD_bousai）で紹介されているというものです。ほかにも災害時に役立つ情報が載っています。
ただ、材料を混ぜて炊飯器で炊くというレシピ。
こんなに簡単ならやってみなきゃと思って夕べチャレンジしてみました。
このところ、オートミールを使ったヴィーガン生チョコやクッキーを創ってなかなか好評を得ている私としては品数を増やしたいという思いもあります。
レシピの中のベーキングパウダーを重曹に替え、サラダオイルをココナツオイルに置き換えて作ってみました。
バナナはちぎって小さくしたものを投入。あとは量を計って炊飯器の内釜に入れ、混ぜました。好みでバナナはもっとつぶすのもありでしょう。
そして、うちの炊飯器の場合は万能調理というメニューで45分炊きました。
できあがりの丸い状態は撮り忘れちゃいました。
オートミール、バナナ、卵、重曹、ココナツオイルだけ。
小麦粉も砂糖も入ってないので、甘さ控えめです。
これは朝ご飯にしてもいいなと思いました。
小麦粉よりオートミールのほうが日本人には体にあっているようです。
だれでもできますから、お勧めします。
警視庁もがんばってるんだなぁと認識した今日。
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