食中毒について行った夫婦の会話

2023年12月10日 07:45

シチューで食中毒だってさ。
電子レンジを過信しないことと、カレーとかシチューでも常温で放置は危険ってことだよね。

最近はキッチンカーやイベントでの食中毒もあるね。
直前に加熱して調理しないと危険だよね。キッチンカーも提供数に限度があるだろうし。

例のマフィンだったか、何考えているのか分からないよ。
食品を安全に食べるための食品添加物なのに、食品添加物が危険だと思っている人も居るからね。

そもそも、保存食が砂糖とか塩の塊になっている理由を知らないのかもね。
食品衛生の基本を知らないから、危険な食品を作って販売していることに気がつかない訳で。

食品衛生責任者って簡単に取れると聞いたことがあるけど、もっと基本が理解できているか試験厳しくしたほうがいいかもね。
過去の食中毒事例で試験すれば、食中毒の再発防止に繋がりやすいと思うけどね。

実践的な試験にして、内容を厳しくするとか出来ないかな。
それなら合格率を極端に下げて、再試験で稼ぐスタイルに出来れば良さそう。

試験合格のために袖の下とかが多発して問題になったりして。
山吹色の菓子で買収とか書かれるに一票。

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