オレンジワインが巷でじわじわ来てるんだってね。

こんにちは！
イタリア料理検定２級取得に向けて
絶賛勉強中のLINDAですっ！

いつもレッスンでは、
お料理に合わせて２種類のワインをいただきます。

６月のレッスンでは、オレンジワインなるものをいただきました。今回のワインは、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州産のものです。
白、ロゼ、赤に次ぐ、第４のワインと言われてるそうです。

オレンジワインとは、白ブドウを材料に、赤ワインと同じ製法で造られたワインのことを指しています。白ブドウを果皮ごと醸造することによって、果皮の香りや色が抽出され、鮮やかなオレンジがかった液色となるのが特長です。

抽出される色にちなんで「オレンジワイン」、地方によっては「アンバーワイン（琥珀ワイン）」とも呼ばれています。

　　　　　サッポロビール公式wine openerより

オレンジワインは、白ワイン用のブドウを使って、赤ワインの製法で作るそうです。そして、濾過したものと、濾過してないものがあり、味わいも異なるとのこと。

東京方面では、やや流行ってるみたいですが、こちら九州ではまだまだこれからでしょうか。

カルディなんかには、じわーっと入荷したりしなかったりみたいなので、見かけたら買ってみようと思います。
オレンジ色が美しいので、プレゼントにもよさそうですね！