カロリー制限と糖質制限の違い。「ロカボ」への理解が広がれば揚げ調理はもっと増えそう。
私がフライヤーの研究を始めたのは10年以上前のことです。当時は油ものは肥満と密な関係であるとされていました。最近まで揚げ物は不健康に繋がる代表格でもありました。しかし最近では新しい考え方が広まってきています。今回はその内容についてお話しします。
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私がフライヤーの研究を始めたのは10年以上前のことです。当時は油ものは肥満と密な関係であるとされていました。最近まで揚げ物は不健康に繋がる代表格でもありました。しかし最近では新しい考え方が広まってきています。今回はその内容についてお話しします。