コーヒー豆の焙煎を試みる(初挑戦･IHヒーター編)
数週前に買った生豆１キロをようやくどうにかしてみようと思って焙煎に挑んでみる。
初めてなので味はとりあえず置いといて、行程的なものは踏まえていこうと思ったので、欠品豆の選別から。
身近にあった白いお皿にちょこっとずつ広げた生豆から欠品豆と思わしきものを除いていきます。
ようはなるべく揃った色、揃った形の方が美味しいのだろうというざっくりとした理解のもと、取り除かれた欠品豆がこちら。
記事タイトルに掲載してるのが選別後の豆でして、じゃあこれが果たしてどう違うのかというの
