カキフライ丼
カキが美味しい季節になってきました！
前回は柿! 今回は牡蠣！
カキの揚げ物と言えばカキフライ！
・・・で、ある人から1個ずつ衣をつけるカキフライも美味しいけど
何個かまとめて、ド～ンと大きな塊のフライにすると絶品！
との話を聞きました。
さらに、それをカツ丼にしたらすごく美味しかった！
とのことだったので、
私も真似してみることにしました～
揚げ立て・とじない編
カキフライを大きな塊で作って、
ホタテ貝柱もあったので、
これもまとめて大きなフライにしてみました！
で、いざカツ丼に！
・・・と思ったけど
揚げ立てのフライを卵でとじるのは
ちょっと勿体ない気がしたので、
おなじみのカツ丼 と
今流行りの「とじないカツ丼」のミックスバージョン
を試してみようと・・・
玉ねぎだけをだしで煮て卵でとじて、
卵丼を作り、その上に
揚げ立てのフライをド～ンと載せたカツ丼
にしてみました～
揚げ立てをだしで煮たカツも美味しいけど、
サックサックのカツと卵丼の組み合わせも美味しかったです～！
おなじみの「卵でとじる」編
そして、別バージョンの丼も作りたくなって、
カキフライを残しておいて
またまたカツ丼に！
今度は、おなじみのカツ丼！
だしで煮て、卵でとじたもの。
エビフライも取り置いていたので、
今回はそれと組合せて。
これも美味しい！
だしがしみ込んだカツも美味しい～。
揚げ立てのカツだったら、もっと美味しかった！？～
揚げ立てだったら
「とじない」「とじる」
どちらも魅力的な味わいで
ひとつに決めるのは難しい～
その日の気分で色々選びたいかも・・・・
定番とは違うカツ丼を食べて思ったこと
●カツ丼はトンカツで作るイメージがあったけど
どんなカツでも美味しいと思いました
●そのカツ丼、
卵で「とじない」「とじる」
どちらもそれぞれ美味しくて、
1つに選べない魅力があると思いました～
あと、卵を使わない「ソースカツ丼」も人気だから、それも気になる～
ちょっと話が広がるけど、
最近アジフライが注目されていて、
その揚げ方（火の通し加減）を選べるお店が話題になっているという
話しをききました。
（揚げ加減を「レア」「ミディアム」「ウェルダン」で指定できるみたい）
と、言うことで、カツ丼も
自分で好きな具のフライを選んで
作り方（卵でとじる・とじない・ソース系など）も選んで
カスタマイズ化できるお店が
あったら嬉しいな～と思いました。
そんなお店が出来たら食べに行きます！
先ずは、卵でとじる・とじないの
「ハーフ＆ハーフ」をオーダーしたいです。
どなたか検討して下さい～(笑)