柿の葉すしは、夏のたべもの
奈良県吉野へ出かけたオットのお土産
「柿の葉すし」たち
地元で販売されている柿の葉寿司 を３店舗まわって買ってきてくれた
最近では、田中や平宗、ヤマトなどの有名店が百貨店に出店していたり、便利のよい駅などにお店をかまえてくれているので、手軽に買えるお寿司になったが、もともと奈良県吉野の名物だ。
吉野に店をかまえる３店舗の柿の葉すしを
食べ比べしようという、趣向らしい。
３つのお店の、鯖と鮭。
それぞれのお店で見た目から違う。
右の柿の葉すしは、夏なので青葉（生の柿の葉）をつかっている
夏の食べもの…だと！
それぞれの箱に しおりがはいっていた。
何がかいてあるかと眺めていると「古くから伝わる夏のたべもの」とある
夏のたべものだったの！！！ 柿の葉すしって！
え？他は？ と
やっこの柿の葉寿司のカードをみると「保存食とし夏季の平食としてもよろこばれた」と書いてある。
夏のたべものなんだ！ 柿の葉すしって！
食べ比べの結果＞
ネタの塩見や厚み
すめしの味、硬さ、量
柿の葉の塩漬け加減 それぞれが違って面白かった。
家族４人それぞれ、推しが違うのも面白い。
ちなみに 私は 醍予のさばが一番おいしかった。
秋になると紅葉（紅葉して色づいた柿の葉）をつかって柿の葉すしをつくるお店もある。
こんど、お取り寄せしよう
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