0233コレが僕の晩ゴハン【レシピ付き】

鮭茶漬け
いわし缶
卯の花
切り干し大根
サニーレタス
ぽんかん

【切干大根煮】

材料
切干大根（乾物）
切干大根の出汁
小松菜
昔あげ
あごだししょうゆ
酒
みりん
ごま油

①小松菜と昔あげを、好きなサイズに切ります。

②切干大根をザルにあけて、水につけます。
10分くらいで切干大根が戻りますので、絞ります。
出汁は後で使いますので、捨てずに残しておいてください。

③ごま油をフライパンに回し、切った小松菜と昔あげを軽く炒めます。

④切干大根を入れ、よく混ぜます。
ここで、切干大根の出汁を入れます。

⑤あごだししょうゆ、みりん、酒を入れ、フタをして煮込みます。
分量は、あえて書きませんのでお好みで。
はじめのうちは、吹きこぼれに注意して下さい。

⑥このように出汁が無くなるまで煮込んで下さい。

⑦しばらく冷まして、盛り付けたら出来上がりです。