串に刺すのが面倒なだけのねぎま

2023年3月5日（日）

冷蔵庫に残っている白ねぎをどうしようかなと考えた時に、手っ取り早く片付ける方法としてこれになった。

用意するもの

• 鶏もも肉　60g

• 白ねぎ　2/3本

• 塩　少々

• 酒　小さじ2

• しょうゆ　小さじ2

• みりん　小さじ1

• 砂糖　小さじ1

• 黒胡椒　少々

• サラダ油　小さじ半分

白ねぎは4㎝くらいのぶつ切りに。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩を軽く振っておく。

酒、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせておく。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉と白ねぎを焼き色がつくまで焼く。

全体に焼き目がついたら合わせておいた調味液を回し入れ、絡ませる。黒胡椒を振ってできあがり。

ほうれん草のみそ汁と買ってきた白和えとともに

小径のグリルパンを使ったのでそのまま食卓に出した。

そもそも家に焼き鳥用の串なんてあったかなあ。まあ串で固定していない分、ねぎが転がせて焼きムラが少なくできた。熱々のねぎの中身はトロっとしていた。

明日もおいしいものが食べられますように！