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ワインディレクター

ワインを始めとするさまざまな飲料と料理の楽しみ方、日々の食事をもっと楽しむためのノウハウを知ることができるnote。経歴20年以上のソムリエが、これまでの経験と今の気づきから、そ…
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2022年3月の記事一覧

「ノンアルでワインの休日」をテイスティングして思ったこと

はじめにサントリーから発売されたばかりの「ノンアルでワインの休日」 飲食店での酒類提供が…

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コンクール挑戦 その後

はじめに 先日、知人からこちらの写真が突然送られてきて、当時のことを思い出し、いろいろな…

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日本酒「貴」と焼き鳥のペアリング

はじめに約2年ぶりの開催となった、永山本家酒造場の永山貴博さんとのコラボレーションディナ…

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「カルディ」のワインと料理のペアリング 1,000円で買えるおすすめロゼワイン

なぜこのワインを選んだのか その理由 カルディのワインと料理のペアリングの続編。 今回はカ…

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カルトワイン「ハーラン エステート1995年」のテイスティングコメント

はじめに 今回はこちらのワインをテイスティングし、コメントをさせていただきます。 前回の…

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カルディのワインと料理のペアリング 〜バローロ編 Part 2〜

はじめに 今回は、先日お話しさせていただいたカルディのワインと料理のペアリングのバローロ…

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カルトワイン「スクリーミング・イーグル」と「セカンド・フライト」の比較テイスティング

はじめに 本日はこちらの2つのワインをコメントをさせていただきます。 ワイン解説スクリーミング・イーグル 多くのワインラヴァーの心を動かすカリフォルニア・カルトワインの頂点「スクリーミング・イーグル」。 プロモーションは一切行うことなく、五大シャトーをも凌駕するほどの、世界で最も高値で取り引きされる。年間生産数はわずか6000本程度で、メーリングリストに登録された顧客のみに販売される究極のアイテム。 ジーン フィリップス女史の固い決意と、「ワイン造りの女神」ハイジ・バ

¥250

2022年2月度の3,500円以下のベストおすすめワイン5選

はじめに 昨年、2021年1月よりTwitter上でスタートした田邉が選ぶ月間おすすめベストワインシ…

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カルディのワインと料理のペアリング 〜バローロ編 Part 1〜

はじめに 今回はカルディのワインと料理のペアリングの続編記事をお届け致します。 Twitterで…

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