The beef noodle picture diary・台湾牛肉麺絵日記
台湾で1日1杯100日間・100杯、牛肉麺をぼんやり食べ歩いた時に取ったメモとスケッチです。This is my diary in Taiwan 2013 spring to summer. I took the sketches and memo while 100 beef noodles tasting.
2013年、台北芸術村にアーティスト・イン・レジデンス参加のため半年間台湾に滞在しました。その間そこでの作品制作のリサーチの為に、ぶらぶら歩いて毎日食べた牛肉麺店の絵日記メモです。
DBOBとは”核兵器にお金を貸すな”キャンペーンです。”Don’t Bank on the Bomb”
DBOBとは 2017年にノーベル平和賞を受賞した核兵器廃絶国際キャンペーン(ICAN)によるプロジェクトの一つで、オランダのNGO「PAX」が中心となり、核兵器製造企業に対する世界の金融機関による投資について調査し発表する取り組みです。(Webサイトより引用)http://www.hhk.jp/dbob/
核兵器にお金を貸す?!どういう事ですか?
Who invests?Don’t Bank on the Bomb does not list every single
サンフランシスコHIV患者施設の食事係の料理メモ 今日はグラーシュ、菓子はチーズケーキ
2023年10月5日
HIV facility San Francisco HIV施設 サンフランシスコ
ほとんどの住人は元ホームレス。施設の住人は全員HIV(ヒト免疫不全ウイルス)患者。
HIVはエイズの原因となるウイルス。
元料理人の私の仕事は食事の準備。
厨房はそこそこ良い。
調理設備に問題はなし。食材も思いの外豊富。
朝昼晩のご飯の支度に忙しい。
居住されている方々の多くは痩せている。
沢山の車椅子。
笑顔が愛らしい。
時々起こる悲鳴、罵
料理と寂しさ
料理の寂しい表現。この寂しさとは、その料理の味の良し悪ではなく、育まれた土地の歴史や伝統がその料理から立ち上る香りに混じり、じわりと見せる表情の事です。
日本の料理では、高野豆腐や切り干し大根、ロシアのボルシチやポルトガルのコジード・ア・ポルトゲーザ(Cozido a Portuguesa)。
その料理の地域性や歴史の寂しさです。
フランス・アルザスのシュークルート(ザワークラウト)
塩漬け発酵キャベツの料理ですが 立ち上がるすっぱい発酵臭が郷愁を誘います。
ある日私は数名
子供の頃 ずっと思っていた事。出来れば多くの人々が、すぐ隣の人と、自然に仲良く出来れば、大きな争い・戦争は起こらない・・・I've always thought when I was a kid... naturally, but if possible, if we can get along with our neighbors, we won't be a big conflict or war ...(3min Animated picture book)