タイ料理をつくってみた　#001 パロー

こんにちは、いまだに暖房つけないケチな　こんの　です。

この記事では、ほぼ料理経験のない日本人（男）がビデオ通話で遠距離操作されながら、タイ料理を作ってみるというまたゆるーいシリーズの記事です。

タイ料理、好きな方多いですよね。

わたしはパクチーも辛いのも大好きで、タイ料理は韓国料理と並んで一番好きなエスニック料理です。

妻がタイ人ということもあり、毎日のようにタイ料理でしたが昨年末妻が一時帰国してからは、スーパーのお弁当、鯖缶か具材を放り込めばできる鍋ばかり・・・久しくタイ料理から離れていたため、もうすでに恋しくなってしまいました・・・

コロナでレストラン行くのもあんまりよくないし、Uberで頼むのも高いしなぁ・・・

・・・妻が残していったタイの調味料・スパイスは一通りそろっている。

・・・じゃあ自分で作ってしまおう！

それでは、今回作ったタイ料理です。

#001 パロー（スープ系）

すいません、カタカナがあっているか・・・わかりません。英語だとPALO。

具材は下の写真の通り

パローの素、豚バラ、卵、パクチー、パクチーの根

パローの素は世界の『味の素』さんの商品です！

鍋に水を１Ｌ。つぶして、刻んだニンニクとパクチーの根を叩いて鍋に入れます。叩くことでオイニーが更に良くなるとの事です。パクチー嫌いには最悪の処方です。

卵は茹でて、皮を剥いておきます。

パローの素を入れて沸騰したら、肉、茹で卵を入れて30分中火で放置します。

30分後、ここで揚げ豆腐も入れてみました！なくてもおいしいです！

お皿に移して、パクチーを乗せて出来上がり！簡単！！！

白米と相性バッチリのパロー！白米にスープをかけて食べればアロイ（タイ語でおいしい）間違いなし。おでん的に卵をつぶして、スープに溶かしても最高です。

タイ料理最高！

最後まで読んで頂きありがとうございました！