これまでの入荷状況を考えるととても不安な毎日です。

年末に干した大根が年明けから10日頃まで入荷して、
年明けから干した大根が２週間後の1月20日頃からの
入荷になります。

細いものはそれよりも早く入荷することもありますが、
ちょうど今の時期は入荷が少しになります。

そうしたサイクルのため、先週末から昨日までは
入荷がありませんでしたが、今日ようやく1トンちょっとの
入荷がありました。

とはいえ、これまでの入荷は不作だった昨年に比べても
約30％減の状態です。

天候が良くて品質が良いのがせめてもの救いです。

昨年は今の時期から雨が降り、また気温も高くなり、
入荷が一気に減少しました。
今年は今後も良い天候が続く予報で、
今年の大寒は1月20日ですが、寒さも少し和らぐと言うことで
今後の入荷に期待しているところです。

大根も少しずつは太ってきてくれてると思うので、
トン数が稼げられればありがたいです。

今のままですと、出荷調整をせざると得ない状況です。

となると、天日干しではない塩押し大根の需要が高まることも
考えられるので、新商品も考えていかなければ・・・。

原料確保と今後の販売計画を同時進行で考えていきます。

引き続き、どうぞよろしくお願いします。
では、また明日。