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hato_hato
今年の梅は全国的に不作のようです。
今年の梅は裏作なのか、
愛知県でも不作のようです。
野菜を保存する方法として生まれ、
全国各地でその地域にあった野菜のお漬物。
国内産の生産者が減少する中で
地球温暖化などの環境が変わることで
さらにその生産量にも大きな影響が出ています。
原料となる野菜の確保が梅にしても
大根にしても、高菜にしても、
らっきょうにしても近年、
とても難しい状況になってきています。
ご飯のお供として、
そして最近ではお酒の肴にも、
利用されているお漬物。
原材料の減少もですが、
加工生産者（企業）の減少も続いています。
原料の減少と資材の高騰などの影響により
今季も価格改正を現在検討しています。
何卒、ご理解とご支援を引き続き、
よろしくお願いいたします。