たくあんの食べ比べセット、あります！
2月25日（火）に全ての契約生産者さんからの
今季の天日干し大根の入荷が終了しました。
心配されていた原料の入荷も当初30％減かも、
と心配していましたが、なんとか18％減までで
おさまりました。
入荷した原料は昨年より大幅に減少しましたが、
品質はとても良いのでぜひ期待しててください！
そして、今日、塩押し大根と呼ばれる天日干ししない大根の
漬け込みも全て終えました。
怪我もなく無事に終了できたことがまずは
良かったと思います。
こちらの方は、今季新たに取引先が増え、
昨年よりも大幅に入荷量が増加しました。
干し大根と共に、今季からは塩押し大根の新商品開発も
積極的に行っていきたいと思っています。
塩押し大根の特徴として、
天日干ししない分、見た目は大きいです。
そして、咀嚼しやすいという特徴があります。
お好みに合わせて、干し大根、塩押し大根を
使い分けていただけるとありがたいです。
ネットでは食べ比べセットも販売していますので、
ぜひご利用ください。
では、また明日！