連載「菌活ボーイがゆく」㉘キムチパワー

こうじの魅力にはまった猫サラリーミャンの菌活実践記です。
「育て上げた醤油こうじを食べてしまうのが心苦しくて」の心境で菌との触れ合いの日々を送る。
さっちー師匠ににゃんだかんだ巻き込まれながら“菌友”づくりに励む。

文／菌活ボーイ
イラスト／ちぐ

体調不良の僕の家に、さっちー師匠がお見舞いを持ってやってきた。

透明なガラス瓶の中に、漬けたばかりの手作りキムチ。


「目玉焼きや焼きのりと一緒に、ご飯に載せれば立派な丼」

１人暮らしの僕に勧める。


「それは菌活ライフと言えるのでしょうか」

「キムチは発酵食品。余裕でセーフにゃ～」

キジトラ流菌道は無差別級フリースタイルなのだ。


棚に置いたキムチの瓶は、印象派の絵のように美しかった。

赤、白、緑。

野菜の断面が混沌と溶け合う。


これまで僕は、キムチを容器の真上からしか見たことがなかった。

横からの眺めは新鮮で、立派なアート作品だった。


「食べたら、元気出そう」

そう言う僕に、さっちー師匠もうなずいた。


「キムチの乳酸菌も生きてるにゃ」

みんな生きてる。

生きているから、うれしいんだ。


僕の師匠はたまに、いいことを言う。

（続く）